বরাক তরঙ্গ, ১ জুন : হাইলাকান্দির শ্রীকিষণ সারদা মহাবিদ্যালয়ে সোমবার থেকে ১৫ দিনব্যাপী কৃষিপণ্য প্রক্রিয়াকরণ বিষয়ক প্রশিক্ষণ কর্মশালা শুরু হয়েছে। এতে ভারতীয় প্রযুক্তি প্রতিষ্ঠান, গুয়াহাটির কৃষি ও গ্রামীণ প্রযুক্তি বিদ্যালয়, শ্রীকিষণ সারদা মহাবিদ্যালয়ের জীবসম্পদ কেন্দ্র এবং এইচডিএফসি পরিবর্তনের যৌথ উদ্যোগে আয়োজিত এই প্রশিক্ষণ কর্মসূচিতে অংশগ্রহণ করছেন হাইলাকান্দি ফারমার্স প্রডিউসার কোম্পনীর সদস্যরা। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে পৌরোহিত্য করেন মহাবিদ্যালয়ের অধ্যক্ষ ড. রতন কুমার। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন অভ্যন্তরীণ গুণমান নিশ্চয়তা কোষের সমন্বয়ক ড. গোলাবচন্দ্র নন্দী, রসায়ন বিভাগের অধ্যাপিকা সুকন্যা চৌধুরী, জীবসম্পদ কেন্দ্রের সহ-প্রধান গবেষক ড. দেবাশিস গুহ ঠাকুরতা, ভারতীয় প্রযুক্তি প্রতিষ্ঠান, গুয়াহাটির প্রতিনিধি বিক্রমজিৎ দত্ত এবং হাইলাকান্দি কৃষক উৎপাদক সংস্থার পরিচালক আব্দুল মালিক।
অতিথিবৃন্দ তাঁদের বক্তব্যে কৃষিজাত পণ্যের আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ, মূল্য সংযোজন, গুণগত মানোন্নয়ন এবং বাজারমুখী উৎপাদনের গুরুত্ব তুলে ধরেন। তাঁরা বলেন, কৃষকদের আয় বৃদ্ধি, দক্ষতা উন্নয়ন এবং গ্রামীণ অর্থনীতিকে শক্তিশালী করার ক্ষেত্রে এ ধরনের প্রশিক্ষণ কর্মসূচি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে। এই ১৫ দিনব্যাপী প্রশিক্ষণে অংশগ্রহণকারীদের কৃষিজাত পণ্যের পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা, সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াকরণ, মোড়কীকরণ, মূল্য সংযোজন, পণ্য পরিচিতি গঠন এবং বাজারজাতকরণ সম্পর্কিত বিভিন্ন বিষয়ে হাতে-কলমে শিক্ষা প্রদান করা হবে। পাশাপাশি কৃষিভিত্তিক ক্ষুদ্র উদ্যোগ গড়ে তোলা, বাজারের সঙ্গে সংযোগ বৃদ্ধি এবং টেকসই জীবিকানির্ভর কর্মসংস্থানের সুযোগ সৃষ্টির বিষয়েও বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হবে।
অনুষ্ঠানের শেষে আয়োজকদের পক্ষ থেকে আশা প্রকাশ করা হয়, এই প্রশিক্ষণের মাধ্যমে হাইলাকান্দি জেলার কৃষক ও ফারমার্স প্রডিউসার কোম্পানির সদস্যরা আধুনিক কৃষি-উদ্যোক্তা হিসেবে নিজেদের প্রতিষ্ঠিত করতে সক্ষম হবেন এবং জেলার আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে সক্ষম হবেন।
